地元野菜でエシカル消費|Market ECO +

こんにちはMarket ECO＋代表のユカです。

身近なエシカル消費※１をご紹介します。

近所に農家さんの手作りの市があり、お値打ちで立派な野菜をよく買います。

大体のものが一袋１００円から売られており、スーパーだと１５０円くらいのねぎが１００円で買えるのはありがたい！

野菜の種類は選べないので、当日のお楽しみ。

時期ものが並べてあります。夏ごろはイチジクがありました。秋は柿、みかんがあるので嬉しいです。

まとめて買って、1週間分で食べきるようにしています。

我が家は、圧力鍋をよく使います。人参をざっくり切って火にかけておけば、皮ごといただけます。そのまま野菜スープにしてもいいし、玉ねぎ、ジャガイモなどを入れると、カレーやシチューができます。